Uzvārds "Gipslis" ir latviska izcelsmes uzvārds, kas cēlies no vārda "gipsis" — minerāls un būvmateriāls. Vēsturiski tas varētu būt saistīts ar amatu (piemēram, strādnieks, kas strādāja ar gipsi) vai norādīt uz cilvēka dzīvesvietu (piemēram, vietu, kur iegūst gipsi).
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Uģis Gipslis — pazīstams latviešu aktieris.
2. Māris Gipslis — latviešu aktieris un režisors.
3. Gunārs Gipslis — latviešu aktieris.
Šis uzvārds galvenokārt sastopams Latvijā un ir saistīts ar vietējo kultūru un mākslu, īpaši teātra jomā.