Garšneka ir latviešu cilmes uzvārds, kas cēlies no vārda "garšneks" — tas latviešu valodā apzīmē garšvielu "ķiploku". Tādējādi uzvārds vēsturiski varētu būt radies kā nodarbošanās vai īpašību atvasinājums (piemēram, cilvēks, kas audzēja vai pārdeva ķiplokus).
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Uģis Garšneks — pazīstams latviešu basketbola treneris, ilggadējs Latvijas sieviešu basketbola izlases galvenais treneris.
2. Jānis Garšneks — latviešu futbolists, spēlējis aizsarga pozīcijā, pārstāvējis vairākus Latvijas klubus.
Šis uzvārds nav ļoti izplatīts, taču tas ir saistīts ar latviešu kultūrvēsturi un valodu.