Ernšteins ir latviskais uzvārda Einstein forma. Tas vispirms asociējas ar:
Albērtu Einšteinu (1879–1955) – ievērojamu teorētiskā fiziķi, relativitātes teorijas radītāju, Nobela prēmijas laureātu fizikā (1921). Viņš ir viens no ietekmīgākajiem zinātniekiem vēsturē.
Citi ievērojami cilvēki ar šo uzvārdu:
Kārls Einšteins (1885–1940) – vācu rakstnieks, mākslas kritiķis un kolekcionārs.
Alfrēds Einšteins (1880–1952) – vācu-amerikāņu mūzikologs (ne jau fiziķis).
Sēra Mihaels Einšteins (dzimis 1951) – britu uzņēmējs un filantrops.
Uzvārds Einšteins (vācu: Einstein) etimoloģiski cēlies no vācu vārda ein Stein – “viens akmens”. Vēsturiski tas varētu būt saistīts ar amatu (piemēram, akmeņkalis) vai norādīt uz dzīvesvietu (piemēram, saimniecību ar nosaukumu “Einstein”).