Dišteins (Dishtein) ir ebreju izcelsmes uzvārds, kas cēlies no vācu valodas vārda "Stein" (akmens) ar priedēkli, iespējams, no vārda "dīcs" vai "dīcīt" (norādīt) vai saistīts ar vietvārdu. Tas bieži sastopams Latvijā un citās Austrumeiropas valstīs kā ebreju uzvārds.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
- Maksis Dišteins (1884–1954) — latviešu ebreju izcelsmes jurists un sabiedriskais darbinieks, Latvijas Augstākās tiesas priekšsēdētājs (1936–1940).
- Jānis Dišteins (1884–1969) — latviešu virsnieks, Latvijas Bruņoto spēku ģenerālis, pazīstams kā viens no Latvijas neatkarības cīņu komandieriem.
- Aleksandrs Dišteins (1894–1965) — latviešu ebreju izcelsmes ārsts un politiķis, Latvijas Sarkanā Krusta vadītājs.
- Mihails Dišteins (1891–1956) — padomju ārsts un fiziologs, medicīnas zinātņu doktors.
Uzvārds vēsturiski saistīts ar ebreju kopienām Baltijas reģionā, un tā nesēji ir devuši ieguldījumu jurisprudencē, militārajā jomā, medicīnā un sabiedriskajā dzīvē Latvijā.