Demkova ir latviešu cilmes uzvārds, kas cēlies no vārda "Dēma" — tas ir viens no vecajiem latviešu personvārdiem, iespējams, saistīts ar vārdu "dēms" (dēls) vai saīsinājuma formām no vārdiem kā Demetrijs. Uzvārds radies, pievienojot piedēkli "-ova", kas norāda uz piederību vai izcelsmi (piemēram, "Dēma meita" vai "no Dēmas dzimtas").
Slaveni cilvēki ar uzvārdu Demkova:
1. Lilita Demkova — pazīstama latviešu aktrise.
2. Anna Demkova — latviešu literatūrzinātniece un tulkoja.
3. Velta Demkova — latviešu rakstniece un dzejniece.
4. Ingrīda Demkova — latviešu māksliniece (gleznotāja).
Uzvārds galvenokārt sastopams Latvijā un starp latviešu izcelsmes personām.