"Burjots" ir franču izcelsmes uzvārds, kas radies no vārda "bourgeois" — pilsētnieks, pilsētas iedzīvotājs, vēsturiski apzīmējot pilsētu vidusšķiru vai brīvo pilsoni. Tas varētu norādīt uz priekšteča saistību ar pilsētu, tirdzniecību vai amatniecību.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Luijs Burjots — franču gleznotājs (1814–1881), pazīstams ar ainavu un jūras skatu gleznām.
2. Žans-Marks Burjots — franču politiķis, bijušais Eiropas Parlamenta priekšsēdētājs (dzimis 1939. gadā).
3. Fransuā Burjots — kanādiešu hokeja vārtsargs (dzimis 1991. gadā), spēlējis NHL.
Uzvārds biežāk sastopams Francijā un franču valodā runājošajās valstīs, bet arī citur pasaulē.