Biteres ir latviešu cilmes uzvārds, kas, iespējams, cēlies no personvārda "Biters" vai arī saistīts ar vārdu "bite" (kukainis). Vēsturiski tas varētu būt radies kā iesauka, kas norādīja uz cilvēka raksturu (piemēram, "ass" vai "dedzīgs") vai arī saistīta ar bišu audzēšanu.
Slaveni cilvēki ar uzvārdu "Bitere":
- Andris Bitere — latviešu aktieris.
- Gundars Bitēns (līdzīgs uzvārds) — latviešu aktieris un režisors.
Uzvārds nav ļoti izplatīts, tāpēc ievērojami pārstāvji galvenokārt saistīti ar Latvijas kultūras un mākslas jomu.