Saulriets ir latviešu cilmes uzvārds, kas cēlies no vārda "saulriets" — saules rieta apzīmējuma. Tas simbolizē vakara sauli vai rieta laiku, bieži saistīts ar dabas parādību vai vietu. Vēsturiski šādi uzvārdi varētu rasties no personas, kas dzīvoja saulrietu pusē vai ar saulrietu saistītā vietā.
Slaveni cilvēki ar uzvārdu Saulriets:
- Andrejs Saulriets — latviešu futbolists, spēlējis par aizsargu, ieskaitot klubā "Riga".
- Jānis Saulriets — pazīstams kā latviešu mūziķis un producents, darbojies elektroniskās mūzikas jomā.
Uzvārds atspoguļo senu latviešu tradīciju, kur uzvārdi veidojās no dabas parādībām, kas liecina par ciešo saikni ar dabu un vides iezīmēm.