Paršonoka ir latviešu cilmes uzvārds, kas cēlies no vārda "paršons" (no latviešu valodas — "priesteris" vai "mācītājs"), norādot uz senāku saistību ar garīdznieka amatu vai ģimeni.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Jānis Paršonoks (1892–1963) — latviešu pedagogs un valodnieks, darbojies izglītības jomā.
2. Voldemārs Paršonoks (20. gadsimts) — latviešu ārsts un sabiedriskais darbinieks.
Uzvārds vēsturiski sastopams galvenokārt Latvijā, īpaši Vidzemē un Latgalē.