"Paritska" kā uzvārds Latvijā ir reti sastopams. Pēc pieejamās informācijas tiešā etimoloģija nav skaidri noteikta, taču tas, iespējams, cēlies no personvārda "Pāvils" vai "Pēteris" ar tipisku baltu uzvārdu piedēkli "-itska" (līdzīgi kā "Andritska", "Jānitska"). Varētu būt saistīts arī ar poļu vai baltkrievu ietekmi, kur līdzīgi uzvārdi ir izplatītāki.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Jānis Paritska — Latvijas ārsts un sabiedriskais darbinieks, aktīvs 20. gadsimta sākumā.
2. Mārtiņš Paritska — Latvijas futbolists, spēlējis vārtsarga pozīcijā (dzimis 1982. gadā).
Šis uzvārds nav plaši pazīstams starp izcilām personām, tāpēc informācija par to ir ierobežota.