Pajuste ir latviešu cilmes uzvārds, kas, iespējams, cēlies no lietuviešu uzvārda "Pajūsis" vai "Pajusys", kas savukārt varētu būt saistīts ar vārdu "just" vai "jūsmas" — tas varētu norādīt uz cilvēku, kas ir "jūtīgs" vai "izjūtīgs". Vēsturiski šādi uzvārdi bieži veidojušies no iesaukiem, kas raksturojuši personas īpašības.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Andrejs Pajuste — latviešu futbolists, spēlējis vārtsarga pozīcijā.
2. Jānis Pajuste — pazīstams kā latviešu mūziķis un producents, darbojies elektroniskās mūzikas jomā.
Uzvārds nav ļoti izplatīts, tāpēc ievērojamo personu skaits ir ierobežots. Tas galvenokārt sastopams Latvijā un ar to saistītajās kopienās.