"Krudze" latviešu valodā ir rudzu stiebrs vai nokaltusi, izžuvusi auga daļa, bieži lietots arī kā metafora par kaut ko nolietotu vai novecojušu. Uzvārds cēlies no šīs vārda nozīmes, iespējams, norādot uz senu saimniecību vai īpašību.
Slaveni cilvēki ar uzvārdu "Krudze":
- Māra Krūze (1933–2014) – latviešu aktrise.
- Gunārs Krūze (1937–2021) – latviešu aktieris.
- Pēteris Krūze (dzimis 1962. gadā) – latviešu aktieris.
- Rūdolfs Krūze (1905–1991) – latviešu gleznotājs.
- Jānis Krūze (1894–1960) – latviešu ārsts un sabiedriskais darbinieks.
Uzvārds bieži sastopams Latvijā, un tā nesēji galvenokārt saistīti ar kultūras un mākslas jomu.