"Krebse" ir vācu cilmes uzvārds, kas etimoloģiski cēlies no vidusaugšvācu vārda "krebz" — kas apzīmē vēzi (kā vēžveidīgo). Tāpēc to bieži saista ar amatniekiem, kas strādāja ar vēžiem (piemēram, vēžu ķērājiem), vai arī ar personu, kurai bijusi kāda saistība ar šo dzīvnieku. Vēsturiski uzvārds varētu būt radies kā nodarbošanās vai pēcnācēja apzīmējums.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Hanss Adolfšs Krebss (1900–1981) — Vācijas un Lielbritānijas bioķīmiķis, Nobela prēmijas laureāts fizioloģijā vai medicīnā (1953) par Krebsa cikla atklāšanu.
2. Edvīns Krebss (1918–2009) — Amerikāņu bioķīmiķis, Nobela prēmijas laureāts fizioloģijā vai medicīnā (1992) par fosforilācijas procesu pētījumiem.
3. Johaness Krebss (1891–1967) — Vācijas ģenerālis Otrā pasaules kara laikā.
Uzvārds galvenokārt pazīstams pateicoties ievērojamajiem zinātniekiem, kuri veicinājuši bioķīmijas attīstību.