Kapranovs ir uzvārds, kas cēlies no personvārda Kaprāns (no grieķu vārda "kapros" – 'mežacūka' vai slāvu valodās saistīts ar vārdu "kapra" – 'kazlēns'). Tas ir tipisks slāvu cilmes uzvārds ar izskaņu "-ovs", kas norāda uz piederību vai izcelsmi.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Sergejs Kapranovs – Latvijas futbolists, spēlējis aizsarga pozīcijā.
2. Aleksandrs Kapranovs – padomju un krievu šahists, starptautiskais meistars.
3. Mihails Kapranovs – krievu matemātiķis, darbojies algebras un matemātiskās fizikas jomā.
4. Ivars Kapranovs – Latvijas uzņēmējs un sabiedriskais darbinieks.
Uzvārds Latvijā sastopams retāk, galvenokārt saistīts ar krievu vai baltkrievu izcelsmi.