Kaplans ir ebreju izcelsmes uzvārds, kas cēlies no vārda "kaplans" — reliģiskais tituls, kas nozīmē "garīdzis" vai "mācītājs" sinagogā. Tas bieži sastopams ebreju kopienās, īpaši Austrumeiropā.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Roberts Kaplans — amerikāņu ģeopolitiķis un autors.
2. Gabe Kaplans — amerikāņu aktieris un komiķis, pazīstams no seriāla "Welcome Back, Kotter".
3. Mārtiņš Kaplans — latviešu žurnālists un raidījumu vadītājs.
4. Džastins Kaplans — amerikāņu jurists un Harvarda tiesību skolas profesors.
Uzvārds vēsturiski norāda uz saistību ar ebreju garīgo vai intelektuālo tradīciju.