Kapkova ir uzvārds, kas visbiežāk sastopams slāvu valodās, īpaši krievu un poļu vidē. Tas varētu būt cēlies no vārda "kapka" (krievu: капка) — senākā termina naudas sīknaudai vai no vārda "kapa" (kapa, bedre), norādot uz iespējamām cilts vai amata saknēm. Dažos gadījumos tas var būt saistīts ar personvārdu "Jakub" (Jakobs) lokālajām formām.
Slaveni cilvēki ar uzvārdu Kapkova:
1. Jeļena Kapkova — pazīstama krievu aktrise, režisore un dramaturģe.
2. Natālija Kapkova — krievu baleta dejotāja, ilggadējā Kirova (Marijas) teātra primabalerīna.
3. Vera Kapkova — padomju un krievu teātra un kino aktrise.
Uzvārds atspoguļo vēsturisku saikni ar Austrumeiropas kultūru, un tā nesēji bieži ir saistīti ar mākslas un kultūras jomu.