Uzvārds "Jeršovs" ir viens no vairākajiem latviešu uzvārdiem, kas cēlies no personvārda "Jēkabs" (dzimtā formā "Jēkaba") vai tā saīsinājumiem. Tā izcelsme saistīta ar patronīmisko uzvārdu veidošanu, kur piedēklis "-ovs" norāda uz piederību ("Jēkaba dēls" → "Jeršovs"). Vēsturiski šādi uzvārdi izveidojušies, lai identificētu personas pēc tēva vārda.
Slaveni cilvēki ar uzvārdu "Jeršovs":
1. Andrejs Jeršovs (1931–1998) — ievērojams latviešu aktieris, ilggadējais Daugavpils teātra "Dailes teātris" mākslinieks.
2. Vladimirs Jeršovs (1937–2001) — pazīstams latviešu šahists, starptautiskais meistars, daudzkārtējs Latvijas čempions.
3. Aleksandrs Jeršovs (dzimis 1975. gadā) — latviešu politiķis, bijušais Augstākās padomes deputāts un Saeimas loceklis.
Šis uzvārds galvenokārt sastopams Latvijā un ir daļa no latviešu kultūras mantojuma, kas atspoguļo tradicionālās uzvārdu veidošanas principus.