Guļtjajevs ir krievu cilmes uzvārds, kas veidots no pamatformas "Guļtjajs" (Гулятьев) — tas cēlies no vārda "гулять" (staigāt, pastaigāties, dzīvot bezrūpīgi). Vēsturiski šādi uzvārdi bieži radās no iesaukiem vai nodarbošanām.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Aleksandrs Guļtjajevs — padomju un krievu teātra un kino aktieris.
2. Vjačeslavs Guļtjajevs — padomju futbolists, spēlēja aizsarga pozīcijā.
3. Sergejs Guļtjajevs — krievu mūziķis un dziedātājs.
Uzvārds nav ļoti izplatīts, bet galvenokārt sastopams Krievijā un bijušajās PSRS valstīs.