Garšnieks ir latviešu cilmes uzvārds, kas radies no vārda "garšnieks" — cilvēks, kas nodarbojas ar garšvielu audzēšanu, pārdošanu vai lietošanu, vai arī tas varētu būt saistīts ar personu, kurai ir izteikta garšas izjūta (piemēram, izsmalcināts ēdājs). Vēsturiski šādi uzvārdi bieži veidojušies no profesijām vai personīgajām īpašībām.
Slaveni cilvēki ar uzvārdu Garšnieks:
- Uģis Garšnieks — latviešu aktieris un režisors, pazīstams ar lomām Latvijas teātrī un kino.
- Zigurds Garšnieks — latviešu futbolists, spēlējis par aizsargu, tostarp Latvijas klubos.
Šis uzvārds galvenokārt sastopams Latvijā un ir saistīts ar latviešu kultūras un sporta videi.