"Elbere" kā uzvārds ir visticamāk vācu izcelsmes, kas varētu būt saistīts ar ģeogrāfisku vietu vai cēlies no personvārda "Albrecht". Vēsturiski tas varētu būt radies kā apzīmējums cilvēkam, kas nāk no apvidus ar līdzīgu nosaukumu, piemēram, no Elbas upes reģiona (Elbe) vai pilsētām kā Elberfeld (mūsdienās daļa no Vupertāles).
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Alfrēds Elbere (Alfred Elbere) — latviešu gleznotājs (1893–1970), pazīstams ar ainavu un portretu glezniecību, aktīvi darbojies Latvijas mākslas dzīvē.
2. Kārlis Elbere (1879–1955) — latviešu pedagogs un folkloras krājējs, devis ieguldījumu tautas dziesmu un tradīciju dokumentēšanā.
3. Jānis Elbere (1893–1981) — latviešu arhitekts, kas strādājis pie vairākiem būvprojektiem Latvijā starpkaru periodā.
Uzvārds Latvijā ir salīdzinoši rets, un tā nesēji galvenokārt saistāmi ar latviešu kultūras un mākslas vēsturi.