Eistere ir latviešu cilmes uzvārds, kas, iespējams, cēlies no vācu uzvārda "Eister" vai radniecīgām formām, kas saistītas ar austrumu virziena norādi vai ģeogrāfisku izcelsmi. Latvijā tas ir rets uzvārds, bet atrodams galvenokārt latviešu vidē.
Slaveni cilvēki ar uzvārdu Eistere:
1. Anda Eistere — latviešu māksliniece, pazīstama ar glezniecību un grafiku.
2. Kristīne Eistere — latviešu žurnāliste un mediju eksperte.
Uzvārds nav plaši izplatīts starp pasaules slavenībām, taču minētās personas ir ievērojamas Latvijas kultūras un mediju jomā.