Carjovs ir latviešu cilmes uzvārds, kas, visticamāk, radies no personvārda Caris (diminutīvs no vārda "cars") ar piedēkli "-ovs", norādot uz piederību vai izcelsmi. Tādējādi tas varētu būt saistīts ar personu, kuras senči bija saistīti ar caru (piemēram, kalpotāji, radinieki) vai arī ar iespējamiem pagātnē esošiem iesaukumiem.
Slaveni cilvēki ar uzvārdu Carjovs:
1. Jānis Carjovs — latviešu futbolists, spēlējis aizsarga pozīcijā, pārstāvējis Latvijas klubus.
2. Igors Carjovs — latviešu futbolists, vārtsargs, kurš ir spēlējis vairākos Latvijas klubos, tostarp FK "Rīga".
Uzvārds nav ļoti izplatīts, un pazīstamās personas ar to galvenokārt saistītas ar sportu, it īpaši ar futbolu Latvijā.