Birkovs ir latviešu cilmes uzvārds, kas, visticamāk, cēlies no personvārda Birkavs (no vārda "birkavs" — "birkas zars" vai "bīskaps"), vai arī saistīts ar vietvārdu "Birki". Tas pieder pie tipiskiem latviešu uzvārdiem ar izskaņu "-ovs".
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Jānis Birkovs — latviešu futbolists, spēlējis aizsarga pozīcijā, pārstāvējis Latvijas izlasi.
2. Vladimirs Birkovs — padomju un Latvijas šahists, starptautiskais meistars.
Uzvārds nav īpaši izplatīts, taču tas ir sastopams galvenokārt Latvijā un latviešu diasporā.