polenta
Polenta ir bieza, putojoša kukurūzas pārslu biezenis, kas tradicionāli populārs Itālijā (īpači Ziemeļitālijā), bet arī citās Eiropas reģionos. To gatavo, vārot smalkas vai rupjas kukurūzas pārslas ūdenī vai buljona, līdz masa sabiezē. Polentu var pasniegt mīkstu un krēmīgu (tūlīt pēc gatavošanas) vai atdzesētu un sakapātu (grieztu gabaliņos, kas tad cepti vai grauzdēti).
Piemēri lietošanai:
1. Mīksta polenta – pasniegta kā garnījis pie gaļas (piemēram, cūkgaļas) vai sēnēm, bieži ar sieru (parmezanu) vai sviestu.
2. Sacietējusi polenta – atdzesēta, sakapāta gabaliņos, kas cepti pannā vai grauzdēti, līdz kļūst kraukšķīgi. Tos var pasniegt kā uzkodu vai ar mērci.
3. Polenta ar sēnēm un trufeļu eļļu – izsmalcināts ēdiens, kur mīksta polenta tiek apvienota ar apceptām meža sēnēm un aromātisku trufeļu eļļu.
Polenta bieži tiek dēvēta par "kukurūzas putru", un tā ir daudzpusīga – to var pagatavot gan vienkāršu, gan izsmalcinātu, atkarībā no piedevām un pasniegšanas veida.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.