pasterizēt
"Pasterizēt" nozīme:
Tas ir pārtikas konservēšanas process, kurā produktu (piemēram, pienu, sulu) uz īsu laiku karsē līdz noteiktai temperatūrai (parasti 60–85°C), lai iznīcinātu bīstamos mikroorganismus, pēc tam ātri atdzesē. Tas pagarina produkta derīguma termiņu, saglabājot tā garšu un uzturvielas.
Piemēri:
1. Piens – lielākā daļa piena veikalu plauktos ir pasterizēts, lai novērstu saindēšanos ar baktērijām.
2. Augļu sulas – daudzas sulas tiek pasterizētas, lai tās varētu uzglabāt ilgāk bez konservantiem.
3. Alus – daži alus veidi tiek pasterizēti, lai apturētu raudzēšanu un stabilizētu garšu.
Process tika izgudrots 19. gadsimtā franču zinātnieka Luija Pasteira vārdā nosaucot.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.