izzeltīt
"izzeltīt" ir latviešu darbības vārds, kas nozīmē nedaudz apdedzināt, viegli apcept (parasti virspusēji, ātri), bieži vien ar mērķi iegūt garšvielu, riekstu vai citu produktu bagātīgāku aromātu un garšu.
Piemēri:
1. Riekstu izzeļšana:
Pirms pievienošanas mīklai, riekstus vajag izzeltīt cepeškrāsnī, lai tie iegūtu krāsu un smaržu.
2. Garšvielu apstrāde:
Lai pastiprinātu garšu, piparus un kimiju var izzeltīt sausā pannā, pirms tos malt.
3. Maizes izzeļšana:
Gatavo sviestmaizi var izzeltīt tosterī, lai tā kļūtu kraukšķīga un zeltaina.
Svarīgi: "Izzeltīt" parasti nozīmē īslaicīgu, vieglu termisko apstrādi, nevis pilnvērtīgu cepšanu vai gatavošanu.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.