gastronomija
"Gastronomija" nozīmē augstākā līmeņa ēdienu un dzērienu māksla un zinātne, kas ietver:
1. Ēdienu gatavošanas tehnikas un kultūru.
2. Augstvērtīgu produktu izvēli un apvienošanu.
3. Vēsturisko, sociālo un kultūras aspektus par ēšanu.
Piemēri:
1. Franču gastronomija – slavena ar sarežģītām tehnikām, sviestu un vīna izmantošanu (piemēram, coq au vin).
2. Japāņu kaiseki – tradicionāls daudzkārtīgu ēdienu komplekts, kurā līdzsvaroti tiek apvienoti sezonāli produkti un estētika.
3. Molekulārā gastronomija – zinātnisks pieeja ēdiena gatavošanai, izmantojot ķīmijas un fizikas principus (piemēram, "kaviārs" no augu sulas).
Īsumā: tā ir izsmalcināta ēšanas kultūra, kas pārsniedz vienkāršu barošanos.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.