āmuļi
"Āmuļi" ir dūraiņu (dūraiņu ģints zivis) ikri, kas tiek sagatavoti kā garšviela vai uzkoda. Tie ir sīki, tumši pelēki vai brūni, ar raksturīgu asu, sāļu garšu un smaržu. Bieži tiek lietoti Latviešu virtuvē.
Piemēri lietojumam:
1. Uzkodas – āmuļus bieži liek uz sviestmaizītēm, piparkūkām vai vistas filejas šķēlītēm.
2. Garnējums – izmanto salātu, omletes vai ceptu olu dekorēšanai.
3. Mērces un pastas – tiek sasmalcināti un pievienoti krējuma mērcēm, sviestam vai biezpiena pastai.
Populāri ēdieni:
- Āmuļu sviests – sviests ar sasmalcinātiem āmuļiem, lai izsmidzinātu uz maizes.
- Salāti – piemēram, "Rosols" ar āmuļiem.
- Vistas rols ar āmuļu pildījumu.
Āmuļi ir bagāti ar olbaltumvielām, omega-3 taukskābēm un vitamīniem, taču tostarp satur daudz nātrija, tāpēc lietojami ar mēru.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.