anīss
"Anīss" ir arodbiedrības nosaukums, kas latviešu valodā apzīmē ķimenes (auga Pimpinella anisum) sēklas kā garšvielu vai arī pašu augu.
Īsumā:
Tas ir saldskanis, aromātisks augs, ko izmanto kulinārijā (cepumos, dzērienos, ēdienos) un tradicionālajā medicīnā (piemēram, gremošanas veicināšanai).
Piemēri lietojumam:
1. Kulinārijā:
- Anīsa sēklas pievieno maizītēm, kūkām un speķa raugumiem (piemēram, piparkūkām).
- Izmanto alkoholiskos dzērienos (piemēram, anīsa degvīnā, absintā).
- Tējā (dzer, lai mazinātu vēdergraižus).
2. Tautas medicīnā:
- Anīsa tēju lieto klepus un gremošanas problēmu gadījumā.
3. Salīdzinājumā ar citām garšvielām:
- Anīss garšā atgādina fenheli vai ķimenes sēklas, bet ir maigāks un saldāks.
Svarīgi: Latviešu valodā "anīss" dažkārt tiek jaukt ar ķimenēm (caraway), taču tie ir dažādi augi ar atšķirīgu garšu. Anīss ir saldāks, bet ķimenes – rūgtākas un asākas.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.