"Avsjuka" ir latviešu cilmes uzvārds, kas, iespējams, cēlies no personvārda "Avs" (sens latviešu vārds) vai saistīts ar vārdu "avis" (aita). Vēsturiski tas varētu būt radies kā patronīms, apzīmējot "Avsa (Avsa) bērns/dēls".
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Jānis Avsjuka (1897–1976) – latviešu strēlnieks un sabiedriskais darbinieks.
2. Pēteris Avsjuka (1896–1954) – latviešu strēlnieks un PSRS militārais komandieris.
3. Voldemārs Avsjuka (1900–1942) – latviešu futbolists, spēlēja Rīgas FK.
Uzvārds galvenokārt sastopams Latvijā un ir saistīts ar tās vēsturisko un kultūras mantojumu.