Aksjukovs ir uzvārds, kas visbiežāk sastopams krievu valodā, un tas, visticamāk, ir patronīms, kas cēlies no vārda "Aksjuka" (Аксюка) — senas krievu personvārda vai iespējams saīsinātas formas no vārda "Aksentijs" (Аксентий) vai līdzīga. Vēsturiski patronīmi ar piedēkli "-ovs" norāda uz cilts piederību ("Aksjukas dēls").
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Aleksandrs Aksjukovs (dzimis 1949) — krievu zinātnieks, specializējies augu ģenētikā un selekcijā, Krievijas Lauksaimniecības zinātņu akadēmijas akadēmiķis.
2. Sergejs Aksjukovs (dzimis 1950) — padomju un krievu futbolists, spēlēja aizsarga pozīcijā, PSRS čempions 1976. gadā.
3. Vjačeslavs Aksjukovs (dzimis 1966) — krievu hokeja treneris un bijušais spēlētājs, strādājis KHL un citās līgās.
Uzvārds nav ļoti izplatīts, un slavenākie tā nesēji saistīti ar zinātni un sportu Krievijā.