Zaharčuks ir ukraiņu cilmes uzvārds, kas radies no personvārda Zaharijš (Zaharijs) — tas ir patronīms, kas apzīmē "Zaharija dēls". Šāda veida uzvārdi ir raksturīgi austrumslāvu onomastikai.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Oļegs Zaharčuks — bijušais Ukrainas ārlietu ministrs (2003–2005) un politiķis.
2. Vjačeslavs Zaharčuks — Ukrainas futbolists, aizsargs.
3. Jevhens Zaharčuks — Ukrainas mūziķis un komponists.
4. Igors Zaharčuks — Ukrainas futbolists, pussargs.
Uzvārds izplatīts Ukrainā, kā arī sastopams citās bijušās PSRS valstīs.