Uzvārds "Ūze" ir latviešu cilmes uzvārds, kas, visticamāk, cēlies no personvārda "Ūdris" vai "Ūdis" (no lietuviešu "ūdra" — ūdrs) vai arī no vietvārda "Ūži". Tas pieder pie vecākajiem latviešu uzvārdiem, kas veidojušies no iesaukiem vai dzimtas nosaukumiem.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Andris Ūze — latviešu mākslinieks, gleznotājs un grafiķis.
2. Māris Ūze — latviešu aktieris, pazīstams ar lomām teātrī un kinofilmās.
3. Jānis Ūze — latviešu politiķis, bijis Saeimas deputāts.
Uzvārds "Ūze" ir salīdzinoši rets, un tā nesēji galvenokārt saistīti ar Latviju, īpaši ar mākslas un kultūras jomu.