Uzvārds "Taube" ir vācbaltiešu (vācu) izcelsmes, kas vēsturiski saistīts ar Baltijas bruņniecību. Tā etimoloģija ved no vācu vārda "Taube", kas nozīmē "balodis" – simbols, kas bieži atrodams ģerboņos. Latvijā un Igaunijā šis uzvārds pazīstams kopš viduslaikiem, īpaši saistībā ar Taubu dzimtu, kas bija ietekmīga muižnieku dzimta Vidzemē.
Slaveni cilvēki ar uzvārdu "Taube":
1. Mihaels Taube (1864–1934) – ievērojams baltvācu ārsts un sabiedriskais darbinieks, darbojies Rīgā.
2. Margareta Taube (1894–1976) – zviedru aktrise, kuras karjera attīstījās 20. gadsimta sākumā.
3. Eberhards Taube (1912–2006) – zviedru mākslinieks un rakstnieks, pazīstams ar ainavu gleznām.
4. Taubu dzimta – vēsturiska Baltijas bruņniecības dzimta, kuras pārstāvji pārvaldīja lielus zemes īpašumus, piemēram, Ungurmuižu (tagadējā Latvijā).
Uzvārds joprojām sastopams daudzviet pasaulē, tostarp Vācijā, Skandināvijā un ASV, bieži kā mantojums no baltvācu izcelsmes.