Uzvārds "Maisaks" latviešu valodā cēlies no personvārda "Maisis", kas ir latviskais vārda "Moisējs" variants. Tas pieder pie seniem kristiešu vārdiem, kas izplatīti Latvijā. Vēsturiski šādi uzvārdi veidojušies, pārvēršot tēvvārdu par uzvārdu, bieži pievienojot piedēkli "-aks".
Slaveni cilvēki ar uzvārdu "Maisaks":
- Jānis Maisaks (1897–1978) — latviešu aktieris un režisors, ilggadējais Valmieras teātra darbinieks.
- Gunārs Maisaks (1931–2016) — latviešu gleznotājs un grafiķis, pazīstams ar ainavu un ainavu arhitektūras motīviem.
- Māris Maisaks (dzimis 1972. gadā) — latviešu mūziķis (ģitārists) un komponists, darbojies grupā "Līvi".
Uzvārds nav ļoti izplatīts, taču tas saglabājies Latvijas kultūras vēsturē, galvenokārt saistīts ar māksliniekiem un skatuves darbiniekiem.