Uzvārds "Ekštels" ir vācbaltu izcelsmes, veidots no personvārda "Eckhardt" (sastāv no vecaugšvācu "ecka" — "ass" un "hard" — "stiprs, drosmīgs"). Tas sākotnēji apzīmēja "Eckharda dēlu". Latvijā tas ir salīdzinoši rets uzvārds.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu:
1. Māris Ekštels — latviešu futbolists, bijušais Latvijas izlases aizsargs.
2. Jānis Ekštels — latviešu futbolists, spēlējis vairākos Latvijas klubos.
Abi ir pazīstami galvenokārt Latvijas sporta vidē.