"Eihentāle" ir vācu cilmes uzvārds, kas burtiski tulkojumā no vācu valodas (Eichenthal) nozīmē "ozolu ieleja" — sastāv no vārdiem "Eiche" (ozols) un "Tal" (ieleja). Tas varētu būt saistīts ar vietvārdu vai norādīt uz cilvēku, kura senči dzīvojušas ozoliem bagātā ielejā.
Slaveni cilvēki ar šo uzvārdu nav plaši pazīstami starptautiskā mērogā, taču uzvārds atrodams, piemēram, Vācijā. Viens no iespējamiem zināmajiem cilvēkiem ir Kārlis Frīdrihs Eihentāle (Karl Friedrich Eichenthal), 18./19. gadsimta vācu valsts darbinieks, kurš bija Krievijas Impērijas galma padomnieks un pārvaldīja lietas Baltijas provincēs. Dažos avotos minēts arī kā reformators lauksaimniecības jomā.
Īsumā: uzvārds cēlies no vācu vietvārda, kas raksturo dabas vietu, un vēsturiski asociēts ar ietekmīgiem personāžiem Vācijas un Krievijas impērijas kontekstā.