rūgšana

"Rūgšana" nozīme:
Ķīmiskais process, kurā vielas (bieži vien ogļhidrāti) sadalās mikroorganismu (piemēram, rauga) ietekmē, izdalot ogļskābo gāzi, siltumu un citus produktus. Tas ir pamatā daudzu pārtikas produktu ražošanā.

Piemēri:
1. Maizes cepšana – rauga radīta rūgšana izdala ogļskābo gāzi, kas liek mīklai "piecelties".
2. Alus darīšana – iesala rūgšana pārvērš iesala ekstraktu par alkoholu un ogļskābo gāzi.
3. Skābā krējuma ražošana – pienskābes baktēriju rūgšana pārvērš krējumu par skābu krējumu.
4. Vīna gatavošana – vīnogas sulas rūgšana (caur raugu) rada alkoholu.

Papildus piezīme:
Bioloģiskā rūgšana atšķiras no pūšanas (pūšana notiek skābekļa klātienē, bet rūgšana – bez tā).

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'rugsana' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Įrašas
Paaiškinimas	"Rūgšana" nozīme: Ķīmiskais process, kurā vielas (bieži vien ogļhidrāti) sadalās mikroorganismu (piemēram, rauga) ietekmē, izdalot ogļskābo gāzi, siltumu un citus produktus. Tas ir pamatā daudzu pārtikas produktu ražošanā. Piemēri: 1. Maizes cepšana – rauga radīta rūgšana izdala ogļskābo gāzi, kas liek mīklai "piecelties". 2. Alus darīšana – iesala rūgšana pārvērš iesala ekstraktu par alkoholu un ogļskābo gāzi. 3. Skābā krējuma ražošana – pienskābes baktēriju rūgšana pārvērš krējumu par skābu krējumu. 4. Vīna gatavošana – vīnogas sulas rūgšana (caur raugu) rada alkoholu. Papildus piezīme: Bioloģiskā rūgšana atšķiras no pūšanas (pūšana notiek skābekļa klātienē, bet rūgšana – bez tā).

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Vardnica.lv ir daudzfunkcionāls tiešsaistes rīks,- kas nodrošina precīzu tulkojumu starp latviešu valodu un daudzām citām pasaules valodām. Šeit lietotāji var viegli tulkot gan atsevišķus vārdus, gan lielākus tekstus abos virzienos. Papildus tulkošanai vietne piedāvā plašu latviešu valodas terminu skaidrojošo vārdnīcu, kas palīdz izprast sarežģītus jēdzienus. Šis ir uzticams un visaptverošs palīgs ikvienam, kurš vēlas padziļināt savas zināšanas par latviešu valodu un izpētīt savas saknes.