Palmitīnskābe (C₁₆H₃₂O₂) ir piesātināta taukskābe, kas dabā ir visizplatītākā taukskābe. Tā ir baltas, vaska formas kristāliska viela, kas nereaģē ar ūdeni.
Galvenās īpašības un nozīme:
1. Sastāvdaļa — sastopama gandrīz visos augu un dzīvnieku taukos (piemēram, palmu eļļā, gaļā, pienskābēs).
2. Enerģijas avots — organismā to izmanto kā enerģijas rezervi.
3. Rūpniecība — izmanto ziepju, kosmētikas un pārtikas piedevu ražošanā.
Piemēri, kur sastopama:
1. Palmu eļļa — īpaši bagāta ar palmitīnskābi (ap 44%).
2. Sviests — satur ap 25% palmitīnskābes.
3. Cūku tauki — viens no galvenajiem taukskābju avotiem.
4. Šokolāde — piena šokolādē palmitīnskābe nāk no piena taukiem.
Īsumā: Palmitīnskābe ir izplatīta piesātināta taukskābe, kas sastopama daudzos dabīgos taukos un tiek izmantota gan organismā, gan rūpniecībā.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.