paairēt
"Paairēt" ir darbības vārds, kas latviešu valodā nozīmē pārklāt ar ari (ar plūstošu ūdeni), lai mīkstinātu, attīrītu vai sagatavotu tālākai apstrādei. Tas bieži tiek lietots saistībā ar pārtiku, īpaši graudiem (piemēram, rīsiem, auzām), pākšaugiem (piemēram, pupiņām, lēcām) vai dārzeņiem.
Galvenās nozīmes:
1. Iemērcēt pārtiku ūdenī pirms gatavošanas, lai noņemtu netīrumus, mīkstinātu vai samazinātu rūgšanu/garšvielas.
2. Pārskalot ar plūstošu ūdeni (retāk).
Piemēri lietojumā:
1. Graudu gatavošana:
"Pirms rīsu vārīšanas paairē tos aukstā ūdenī, lai noņemtu pārpalikušo cieti."
"Auzas labāk vārīt pēc paairēšanas, tad tie kļūst mīkstāki."
2. Pākšaugu apstrāde:
"Lēcas vajag paairēt vismaz divas stundas, lai tās ātrāk izvārītos."
"Pupiņas paairē nakti, lai samazinātu vēderuzpūšanos."
3. Dārzeņu tīrīšana:
"Pēc burkānu lobīšanas paairē tos, lai noņemtu netīrumus."
"Ķiplokus var paairēt, lai vieglāk noņemtu mizu."
Skaidrojums īsumā:
"Paairēt" nozīmē īslaicīgi pārklāt pārtiku ar ūdeni (parasti aukstu), lai to attīrītu, mīkstinātu vai sagatavotu tālākai lietošanai. Tas nav tas pats, kas "mērcēt" (ilgstoši iegremdēt) vai "mazgāt" (tikai virspusēji tīrīt).
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.