metafosforskābe
"Metafosforskābe" ir nepastāvīga, neorganiska skābe, kas ir fosforskābes (H₃PO₄) dehidratācijas (ūdens atdalīšanas) produkts. Tās ķīmiskā formula parasti tiek uzrādīta kā HPO₃, bet tā praktiski nepastāv kā vienkārša molekula, bet gan kā polimērs (piemēram, (HPO₃)ₙ) vai kā tās sāļi (metafosfāti).
Īsumā:
- Tā ir fosforskābes kondensācijas forma (bez ūdens molekulām).
- Reāli lieto galvenokārt tās sāļus (metafosfātus) vai polimērus.
- Izmanto kā pārtikas piedevu, ūdens mīkstinātāju vai ķīmiskajā rūpniecībā.
Piemēri lietojumiem:
1. Pārtikas piedeva (E452) – metafosfātu veidā (piemēram, nātrija metafosfāts) lieto kā stabilizatoru, mitruma saglabātāju vai emulsificētāju gaļas produktos, sierā, konservos.
2. Ūdens apstrāde – kalcija vai nātrija metafosfāti tiek lietoti kā ūdens mīkstinātāji, lai novērstu katlu un cauruļu izgulsnēšanos.
3. Ķīmiskie reaģenti – dažos laboratorijas procesos vai rūpnieciskajās sintēzēs.
Piezīme: Metafosforskābe brīvā veidā ir ļoti higroskopiska (uzsūc mitrumu) un nestabila, tāpēc praksē sastopama gandrīz vienīgi kā atvasinājumi.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.