Lipāze ir enzīms (vai fermentu grupa), kas sadala taukskābes no taukiem (triglicerīdiem) barības vadošajā traktā, atbrīvojot taukskābes un glicerolu, lai organismam tos uzsūktos.
Galvenās funkcijas:
- Piedalās tauku sagremšanā.
- Nepieciešama, lai uzsūktu vitamīnus, kas šķīst taukos (A, D, E, K).
- Svarīga enerģijas iegūšanai no uzkrātajiem taukiem.
Piemēri:
1. Cilvēka ķermenī – aizkuņģa dziedzera lipāze (pancreatic lipase) tiek izdalīta divpadsmitpirkstu zarnā, lai sagremotu barības taukus.
2. Piena lipāze – atrodama zīdītāju pienā, palīdz gremot taukus mazuļa zarnās.
3. Rūpniecībā – izmanto pārtikas rūpniecībā (piemēram, siera gatavošanā) vai biodegvielas ražošanā, lai pārveidotu augu eļļas.
Īsumā: Lipāze ir tauku gremošanas enzīms, kas pārvērš taukskābes un glicerolu organismam izmantojamā veidā.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.