glicerīds
Glicerīds ir ķīmisks savienojums, kas veidojas, kad glicerols (trīshidroksilspirts) reaģē ar taukskābēm, veidojot esterus. Tas ir tauku un eļļu galvenais struktūrelements organismā.
Galvenās nozīmes:
1. Enerģijas rezerve organismā (uzglabājas taukaudos).
2. Sastāvdaļa šūnu membrānās.
3. Pārtikas avots (tauki un eļļas).
Dalījums:
- Monoglicerīdi – glicerols + 1 taukskābes molekula.
- Diglicerīdi – glicerols + 2 taukskābju molekulas.
- Triglicerīdi – glicerols + 3 taukskābju molekulas (visizplatītākie dabā).
Piemēri:
1. Dabas produkti:
- Olīveļļa – bagāta ar nepiesātinātiem triglicerīdiem.
- Sviests – satur piesātinātus triglicerīdus.
- Dzīvnieku tauki (piemēram, speķis).
2. Rūpnieciskā izmantošana:
- Margarīns – ražots, hidrogenējot augu triglicerīdus.
- Biolīdegviela – iegūta no rapša eļļas (triglicerīdu pārstrāde).
- Kosmētikas (kremas, ziepes) – monoglicerīdi kā emulgatori.
3. Medicīniskā nozīme:
- Asins analīzē mēra triglicerīdu līmeni (paaugstināts riska faktors sirds slimībām).
Īss secinājums:
Glicerīdi ir dzīvībai svarīgi lipīdi, kas nodrošina enerģiju, veido šūnas un atrodami ikdienas pārtikā. To pārpalikums vai trūkums var ietekmēt veselību.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.