fermentēt
"Fermentēt" nozīmē ķīmisku vielu pārvēršanu ar mikroorganismu (piemēram, raugu, baktēriju) palīdzību, parasti ar gāzes izdalīšanos. Šis process tiek izmantots pārtikas un dzērienu pagatavošanā, kā arī bioenerģijā.
Piemēri:
1. Maizes cepšana — raugs fermentē miltus un ūdeni, izdalot oglekļa dioksīdu, kas padara mīklu porainu.
2. Alus darīšana — iesala raugs fermentē iesala misu, pārvēršot cukrus alkoholā un oglekļa dioksīdā.
3. Jogurta ražošana — pienskābes baktērijas fermentē pienu, sabiezējot to un radot skābu garšu.
4. Vīna gatavošana — vīna raugs fermentē vīnogu sulu, pārvēršot cukrus alkoholā.
Citi pielietojumi: fermentācija tiek izmantota arī kimči, kefīra, sieta un biogāzes ražošanā.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.