brendijs
"Brendijs" ir alkoholisks dzēriens, ko iegūst, destilējot vīnu (parasti vīnogu vīnu). Tam ir raksturīgs spēcīgs alkohola saturs (parasti 35–60%) un saldenāks, augļu vai koka aromāts, kas rodas ilgstošas nogatavināšanas rezultātā.
Galvenās īpašības:
- Iegūst no vīna destilācijas.
- Nogatavina koka mucās (bieži ozolkoka).
- Izmanto kā digestīvu vai kokteiļu sastāvdaļu.
Piemēri:
1. Cognac – Francijā ražots brendijs no konkrētu reģionu vīnogām.
2. Armagnac – vecākais Francijas brendijs, ar sausāku garšu.
3. Calvados – brendijs no ābolu sidra (Normandija, Francija).
4. Pisco – Dienvidamerikā (Peru, Čīle) ražots brendijs, ko nereti dzer neatšķaidītu.
Lietošana:
- Dzer neatšķaidītu (temperatūrā istabas siltumā).
- Pievieno desertiem (piemēram, sviestkrēmam).
- Pamats kokteiļiem (piemēram, "Sidecar" ar Cointreau un citronu sulu).
Piezīme: Latviešu valodā "brendijs" dažkārt lietots arī kā vispārējs termins stipriem augļu destilātiem, bet klasiskā nozīme saistīta tieši ar vīna destilātu.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.