batāte
"Batāte" ir saldais kartupelis (latīņu: Ipomoea batatas) — tropu un subtropu augu suga, kuras sakneņi tiek izmantoti pārtikā. Tā nav radniecīga parastajiem kartupeļiem, bet pieder pie bindes dzimtas.
Galvenās īpašības:
- Krāsa: bieži oranža (beta-karotīna dēļ), bet var būt arī violeta, baltā vai sarkana.
- Garša: saldenāka nekā parastajiem kartupeļiem, ar riekstainu pieskaņu.
- Izmantošana: vārīta, cepta, bieputenī, desertos, kartupeļu salātos.
Piemēri lietojumam:
1. Ceptas batātes — sakņeni sagriež strēmelītēs, apkaisa ar olīveļļu un garšvielām, cepe krāsnī.
2. Batātes biezenis — vārītas batātes saputo ar pienu, sviestu un medu.
3. Batātes frī — slinkās frī kartupeļu alternatīva.
4. Batātes pankūkas — berzētas batātes izmanto mīklā.
Uzturvērtība: bagātas ar A vitamīnu, šķiedrvielām un antioksidantiem.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.